お菓子教室             *Blue Kitchen* 便り


by sweetsdaughter

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ

はじめまして
レッスンについて
教室へのアクセス
ご予約・お問い合せ
今月のLesson Menu
来月のLesson Menu
再来月のLesson Menu
今までのLesson Menu
お菓子のオーダーについて
プロフィール
blue kitchen news!
お願い**

タグ

(15)
(10)
(10)
(9)
(9)
(9)
(8)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)
(4)
(4)
(3)
(1)
(1)

更新中!!!

お菓子教室
*Blue Kitchen*news!!!
管理人*blue*の
日々の出来ごと 綴っています
a pleasant
blue kitchen

* a pleasant blue kitchen *



その他のジャンル

ファン

ブログジャンル

まとめブログ
スイーツ

画像一覧

タグ:基礎① ( 9 ) タグの人気記事

7月 基礎class

[ガトー・ドゥ・ブラン (gâteau de blanc)](15cmセルクル 1台) 
 



b0181893_21203464.jpg


 


 復習もかねて❤   
 先月に引き続き*メレンゲ*に再挑戦!!!
 
 土台は 別立てで作るビスキュイ生地
 白いムース部分は
 ホワイトチョコレートとヨーグルトを
 バランス良く合わせました
 
 






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-06-16 21:22 | 今までのLesson Menu

6月 *基礎class*

[ブッシェ](直径約7cm 5個) 



b0181893_23235713.jpg



 

 [Buoucher(ブッシェ)]
 フランス語で*ひと口大のお菓子*の意
 
 メレンゲに挑戦!!!
 別立てで作るビスキュイ生地を
 ふっくらと焼き上げ
 チーズクリームをサンド

 ラッピング付きです♪





 
[グレープフルーツゼリー](トールプラカップ5個)



b0181893_23363065.jpg
 



 夏向けのさっぱりすっきりゼリー
 中には果肉も入っていますよ♪

 キラキラゼリーをトッピングして
 さわやかさを演出
 簡単レシピで*作レポ*続出か!!!???







↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-05-14 23:41 | 今までのLesson Menu

4月 *基礎class*

[クレーム・ド・コルネ](12cm 8本) 



b0181893_20294737.jpg




 速成パイ生地でパイ作りに挑戦♪
 
 サクサク食感のパイに
 カスタードクリームに生クリームを合わせた
 *クレーム ディプロマットクリーム*をIN!!

 
 持ち運びしやすいので
 お土産にぴったり❤
 シルエットもキュートで
 喜ばれること 間違いなしです♪

 








↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-02-17 20:40 | 今までのLesson Menu

2月 *基礎class*

[ルトー ドゥ プラントン](15㎝ハート型 1台) 



b0181893_2020566.jpg




 *ルトー ドゥ プラントン*とは
 フランス語で *春の訪れ* の意 

 サワークリームを使った爽やかなムースと
 2種のベリーで仕立てたジュレの
 2層で仕上げたアントルメ

 もうすぐ来る春を
 感じていただける仕上げに
 なっております










↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-01-24 20:14 | 今までのLesson Menu

1月 *基礎class*

[ハートのティグレ](10個) 


b0181893_23592195.jpg



 *ティグレ*とは英語で*とら*
 チョコレートチップのまだら模様から*とら*を連想したことから
 ついた名前です
 *卵白*消費にもってこいのお菓子です

 *バレンタイン*目前!ということで
 ラッピングをしてお持ち帰りいただきますねっ♪






[カップdeチョコムース](6カップ)


b0181893_23595282.jpg
 


 口当たりなめらかな*濃厚チョコレートムース*に
 *サクサクシュトロイゼル*を飾りました
 
 スプーンにお好きな*メッセージ*を入れて
 愛の告白!!???





↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-12-23 00:01 | 今までのLesson Menu

12月 *基礎class*

**[クリスマスデコレーション](15センチドーム型 1人1台)


b0181893_1975350.jpg



やわらか ほわほわっの*ジェノワーズ*を
一緒に焼き上げましょう♪
お1人さま1台を 最初から最後まで
お作りいただきます
今年のクリスマス本番は *手作りケーキ*で
食卓を賑やかに・・・







↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-10-18 19:14 | 今までのLesson Menu

11月 *基礎class*

**[紅茶のムース](15センチセルクル 1人1台)


b0181893_18533294.jpg



アールグレーの茶葉から抽出した
ロイヤルミルクティー風のムースです
水玉模様のデコが なんともかわいい♪
カット面も水玉なんですよ~❤




↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-10-18 18:58 | 今までのLesson Menu

10月 *基礎class*

**[洋なしのタルト](16センチタルト型 1人1台)

b0181893_012053.jpg


サブレ生地にアーモンドクリームを流しこみ
その上に洋なしをのせて焼き上げた
フランスの伝統菓子です♪

洋梨の上品な風味をアーモンドの香りがひきたててくれます
*洋梨のタルト*は焼き菓子の中でも
寒い季節に作る定番のお菓子です♪







↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-09-16 00:17 | 今までのLesson Menu

9月 *基礎class*

**[レモンのクグロフ](14センチクグロフ型 1人1台)

b0181893_1349974.jpg


クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)を使って焼き上げた
バターケーキになります
まだまだ暑さが残る9月 爽やかさがお口の中に香る
とっても美味しいレモン風味のCAKEに仕上げます

仕上げていただいたCAKEは そのままラッピングをして 
お持ち帰りいただきます





**[やわらかプリン](プリンカップ 1人3カップ)

b0181893_13493738.jpg


*卵* *砂糖* *牛乳* *生クリーム*
お菓子を作るための ほぼ?*基本*と言われる材料を使って
*やわらか とろり~りっ*食感を目標にレシピを作りました
*カラメルソース*はお好みの量をトッピング!
カロリーを気にする方は 控えめにどうぞ ❤








↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-09-06 20:06 | 今までのLesson Menu