お菓子教室             *Blue Kitchen* 便り


by sweetsdaughter

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

はじめまして
レッスンについて
教室へのアクセス
ご予約・お問い合せ
今月のLesson Menu
来月のLesson Menu
再来月のLesson Menu
今までのLesson Menu
お菓子のオーダーについて
プロフィール
blue kitchen news!
お願い**

タグ

(15)
(10)
(10)
(9)
(9)
(9)
(8)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)
(4)
(4)
(3)
(1)
(1)

更新中!!!

お菓子教室
*Blue Kitchen*news!!!
管理人*blue*の
日々の出来ごと 綴っています
a pleasant
blue kitchen

* a pleasant blue kitchen *



その他のジャンル

ファン

ブログジャンル

まとめブログ
スイーツ

画像一覧

タグ:2014 ( 6 ) タグの人気記事

12月Lesson Menu

[Joyeux Noël ver.2014(ジョワイユ ノエル)](15cmセルクル)
 



b0181893_22565750.jpg





ホワイトチョコレートをたっぷりと使ったアントルメです

相性の良い酸味の効いたベリーのムース❤ と
濃厚ホワイトチョコムースの2層仕上げになります

アントルメの表面がツヤっとしているのは ❤
ホワイトチョコを使ったグラサージュで
仕上げています♪


 





↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-11-16 23:16 | 来月のLesson Menu

11月Lesson Menu

[フォレ・ノワール(Forêt-noire)](21×8.5セルクル 1台分)
 



b0181893_8171866.jpg





フォレ・ノワールとは
フランス語で*黒い森*の意

ドイツのシュヴァルッツヴァルト地方の特産物である
*さくらんぼ*をイメージして作られた
*キッシュトルテ*が由来の
歴史深きお菓子です 

ココア風味の生地に
さくらんぼ風味のシロップをしみこませ
クリームとキルシュ漬けのさくらんぼを
はさんでいるのが特徴です ❤






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-10-15 08:24 | 来月のLesson Menu

10月encore Lesson Menu

[ガトー・オ・ショコラ・エ・ノア(Gâteau au chocolat et noix) ](15cmデコ型)
 



b0181893_22443354.jpg




Happy Halloweeeen ♪

別立てで作ったスポンジに
チョコレートクリームとキャラメリゼしたくるみをサンド
カリカリッと食感が楽しめますよぉ~♪
表面はチョコガナッシュでドキドキ*コーティング*しちゃおぉ~!!

トップにのっかってる*かぼちゃ*も
くもの巣チョコも
作っていただきますよん ❤




↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-09-13 22:55 | 来月のLesson Menu

10月Lesson Menu

[タルトレット・オ・ポテロン(Tartelettes au potiron](8cmタットレット型×5個)
 



b0181893_22173182.jpg





Halloweeee~nですねっ ❤

タルトレットの器は
ブラックココアで真っ黒くろに仕立て ハロウィンを演出!!
器の中身は
食感を楽しめるドライフルーツを忍ばせた ❤
アーモンドクリームをIN

甘味が優しいかぼちゃクリームをデコレして
秋満載のタルトレットに仕上げてみましたぁ~♪




↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-09-13 22:39 | 来月のLesson Menu

9月encore Lesson Menu

[オレンジのクグロフ](14センチクグロフ型 1人1台)
 



b0181893_2295513.jpg





クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)を使って焼き上げた
バターケーキになります
まだまだ暑さが残る9月 
爽やかなオレンジ風味のCAKEに仕上げます

仕上げていただいたCAKEは そのままラッピングをして 
お持ち帰りいただきます





[やわらかぷりりん](1人5カップ)




b0181893_22114078.jpg





*卵* *砂糖* *牛乳* *生クリーム*
お菓子を作るための*基本*と言われる材料を使って
*やわらか とろり~りっ*食感を目標にレシピを作りました
*カラメルソース*はお好みの量をトッピング!
カロリーを気にする方は 控えめにどうぞ ❤



(お持ち帰りのカップは変わります。ご了承くださいませ)






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-09-13 22:14 | 今月のLesson Menu

9月Lesson Menu

[ムース・テ・ヴェール(Mousse thé vert)](18cmトユ型×1台)
 



b0181893_10163313.jpg





抹茶味のふんわりビスキュイに
イタメレを使ったふんわり抹茶ムース
今回はちょっとシックな仕上がりで
大人な感じですねっ ♪

トップに飾ったミルキーシャンティーと一緒にお口に入れると
優しい味になりますよぉ~❤
抹茶好きの人 集まれ~






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-08-18 10:28 | 来月のLesson Menu