お菓子教室             *Blue Kitchen* 便り


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12月 Lesson Menu

[Joyeux Noël ver.2015(ジョワイユ ノエル)](15cmセルクル)




b0181893_22455144.jpg






今年は*黒*
キャラメルとミルクチョコムースの2層仕上げになります
ちょっとかっこいい*クリスマス*をイメージ!?か?? 照

キャラメルと相性のいい*リンゴのコンフィチュール*と
*食感*良く楽しめる秘策もこっそり入っています♬

アントルメの表面は ❤
*ビターなチョコ*で作ったグラサージュで
つやっつやに仕上げていただきます♪







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by sweetsdaughter | 2015-11-16 22:51 | レッスンについて

12月Lesson Menu

[Joyeux Noël ver.2014(ジョワイユ ノエル)](15cmセルクル)
 



b0181893_22565750.jpg





ホワイトチョコレートをたっぷりと使ったアントルメです

相性の良い酸味の効いたベリーのムース❤ と
濃厚ホワイトチョコムースの2層仕上げになります

アントルメの表面がツヤっとしているのは ❤
ホワイトチョコを使ったグラサージュで
仕上げています♪


 





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by sweetsdaughter | 2014-11-16 23:16 | 来月のLesson Menu

12月 lesson**

[Joyeux Noël ver.2013(ジョワイユ ノエル)](18cmセルクル使用)
 



b0181893_22543851.jpg




今年のクリスマスは*ラブリー*に
過ごしませんか~ ❤

お花のように絞った
ダクワーズ生地を土台にして

今年のレッスン課題でもあった?? 笑
*イタメレ*を使った
ベリーのムースをのっけます ❤

ドット柄も忘れずにねっ ♪


(クリスマスレッスンは こちらの1メニューとなります)

 






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by sweetsdaughter | 2013-11-15 23:02 | 来月のLesson Menu

12月② 基礎class

[Bûche de Noël (ブッシュ ド ノエル)](18cmブッシュ型) 
 



b0181893_0194383.jpg



 
 ブッシュは*木*
 ノエルは*クリスマス*
 直訳すると*クリスマスの木*♪

 フランボワーズのムースとホワイトチョコのムースの
 デュオ(2層)仕立て
 ベリーのコンポートも入ってます ❤
 *ピンクとホワイト*カラーで 
 クリスマスをかわいらしく演出♪しましょう



 
 


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by sweetsdaughter | 2012-11-09 00:26 | 今までのLesson Menu

12月 *基礎class*

**[クリスマスデコレーション](15センチドーム型 1人1台)


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やわらか ほわほわっの*ジェノワーズ*を
一緒に焼き上げましょう♪
お1人さま1台を 最初から最後まで
お作りいただきます
今年のクリスマス本番は *手作りケーキ*で
食卓を賑やかに・・・







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by sweetsdaughter | 2011-10-18 19:14 | 今までのLesson Menu