お菓子教室             *Blue Kitchen* 便り


by sweetsdaughter

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

はじめまして
レッスンについて
教室へのアクセス
ご予約・お問い合せ
今月のLesson Menu
来月のLesson Menu
再来月のLesson Menu
今までのLesson Menu
お菓子のオーダーについて
プロフィール
blue kitchen news!
お願い**

タグ

(15)
(10)
(10)
(9)
(9)
(9)
(8)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)
(4)
(4)
(3)
(1)
(1)

更新中!!!

お菓子教室
*Blue Kitchen*news!!!
管理人*blue*の
日々の出来ごと 綴っています
a pleasant
blue kitchen

* a pleasant blue kitchen *



その他のジャンル

ファン

ブログジャンル

まとめブログ
スイーツ

画像一覧

タグ:septembre ( 10 ) タグの人気記事

9月encore Lesson Menu

[パン・ド・ジェンヌ(Pain de jênes)](16cmフラワー型 1台)   





b0181893_23183864.jpg





パン・ト・゙ジェンヌ**とは

*ジェノバのパン*という意
19世紀フランス軍が
イタリアのジェノバを包囲したときの戦争で
フランス軍が勝利したお祝いに
作られたお菓子です

アーモンドたっぷりの贅沢な*焼き菓子*で
とっても味わい深いテイストです







[抹茶のムース](ミニココット型5個)





b0181893_23201124.jpg





抹茶お好きですか!???

大納言が入った 和のスイーツです
秋っぽいでしょ ❤
 







↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2015-08-16 23:22 | 来月のLesson Menu

9月Lesson Menu

[ショコラ・エ・マロン(Chocolat et Marons)] (15cm)





b0181893_23124557.jpg





ちょっぴり*秋*先取りのアントルメ

*秋*のアントルメは
どうしても*華やかさ*に欠けますが
栗やおいも・ナッツ・・・っと
*女子好みの素材*が堂々登場の季節でっす ♬

さ~まずは*栗*で勝負ですよん!!!


*チョコレート*と*マロン*のフィュージョン
どちらのお味も負けていない
ちょっと贅沢な仕上がりになっています

まだ暑さ残る9月。
表面のストライプ柄で
なっ・・なんとか爽やかさを演出したつもりでつ  苦笑


~ デコールの*チョコレート*細工は
あらかじめ お作りしたものをお配りします。
時間の都合上デモのみとなりますことを
ご了承くださいませ ~ 






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2015-08-16 23:11 | 来月のLesson Menu

9月encore Lesson Menu

[オレンジのクグロフ](14センチクグロフ型 1人1台)
 



b0181893_2295513.jpg





クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)を使って焼き上げた
バターケーキになります
まだまだ暑さが残る9月 
爽やかなオレンジ風味のCAKEに仕上げます

仕上げていただいたCAKEは そのままラッピングをして 
お持ち帰りいただきます





[やわらかぷりりん](1人5カップ)




b0181893_22114078.jpg





*卵* *砂糖* *牛乳* *生クリーム*
お菓子を作るための*基本*と言われる材料を使って
*やわらか とろり~りっ*食感を目標にレシピを作りました
*カラメルソース*はお好みの量をトッピング!
カロリーを気にする方は 控えめにどうぞ ❤



(お持ち帰りのカップは変わります。ご了承くださいませ)






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-09-13 22:14 | 今月のLesson Menu

9月Lesson Menu

[ムース・テ・ヴェール(Mousse thé vert)](18cmトユ型×1台)
 



b0181893_10163313.jpg





抹茶味のふんわりビスキュイに
イタメレを使ったふんわり抹茶ムース
今回はちょっとシックな仕上がりで
大人な感じですねっ ♪

トップに飾ったミルキーシャンティーと一緒にお口に入れると
優しい味になりますよぉ~❤
抹茶好きの人 集まれ~






↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2014-08-18 10:28 | 来月のLesson Menu

9月① 中級class

[Caramel au chocolat(キャラメル・オ・ショコラ)](15cm×H4.5セルクル 1台)

 



b0181893_23593413.jpg





 キャラメルムースとチョコムース
 2種類のムースのハーモニーを
 お楽しみいただきます♪




 


↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2013-08-16 00:00 | 今月のLesson Menu

9月③ 基礎class

[Tiramisù(ティラミス)](15cm角ガラス器)
 
 



b0181893_23551494.jpg






 ティラミスとは
 直訳すると「私を上に引き上げて!」という意
 イタリアのお菓子です♪

 マスカルポーネチーズのクリームと
 コーヒーシロップをたっぷりと浸み込ませたビスキュイを
 交互に重ねたケーキ
 ガラスの器に仕上げますよぉ~♪




 


↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2013-08-15 23:57 | 今月のLesson Menu

7月② 基礎class

[Verrine ~Pannacotta Ananas~(ヴェリーヌ~パンナコッタ アナナス~)](6個)
 



b0181893_14282151.jpg






 ヴェリーヌとは フランス語の
 ヴェール(verre・グラス)+テリーヌ(terrine)を
 組み合わせた造語で
 透明なガラスコップに仕上げていくグラスデザートです

 パンナコッタはイタリアの伝統デザート菓子
 生クリームたっぷりでバニラ香る濃厚パンナコッタの中には
 ぷちぷち食感のタピオカが入っています ♪

 パイナップルのコンポートをのせて夏らしく仕上げます




[Diamant(ディアモン)](約4cm×約15枚)
 



b0181893_1446271.jpg




 フランス語で*ダイアモンド*という意味の焼き菓子

 まわりにまぶしたグラニュー糖が
 キラッキラ ☆
 まるでダイアモンドのようねっ!
 っという名前負けした素朴なクッキーです 笑

 簡単なラッピングもご用意しています ♪



 


↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2013-05-25 01:45 | 再来月のLesson Menu

10月② 基礎class

[ル-レ・オ・マロン](24cm) 
 



b0181893_21121123.jpg
 


 
 *和栗をまるごと*ゴロゴロっと
 たっぷり巻いた
 贅沢なロールケーキ

 
 しっとりと焼き上げたビスキュイ生地は
 次の日でもしっとりです ❤
 仕上げは
 カットしてトレーにのせて・・・♪
 


 


↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-09-14 21:20 | 今までのLesson Menu

9月② 基礎class

[パン・ド・ジェンヌ (Pain de jênes)](16cmフラワー型 1台) 
 



b0181893_11415528.jpg

 


 パン・ト・゙ジェンヌ**とは・・・
 *ジェノバのパン*という意味
 19世紀フランス軍が
 イタリアのジェノバを包囲したときの戦争で
 フランス軍が勝利したお祝いに
 作られたお菓子

 アーモンドたっぷりの焼き菓子で
 とっても味わい深いテイストです
 


 





[抹茶のムース] 
 



b0181893_23201920.jpg

 


 抹茶お好きですか!???
 大納言が入った 和のスイーツです
 秋っぽいでしょ ❤
 


 



↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2012-08-05 12:13 | 今までのLesson Menu

9月 *基礎class*

**[レモンのクグロフ](14センチクグロフ型 1人1台)

b0181893_1349974.jpg


クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)を使って焼き上げた
バターケーキになります
まだまだ暑さが残る9月 爽やかさがお口の中に香る
とっても美味しいレモン風味のCAKEに仕上げます

仕上げていただいたCAKEは そのままラッピングをして 
お持ち帰りいただきます





**[やわらかプリン](プリンカップ 1人3カップ)

b0181893_13493738.jpg


*卵* *砂糖* *牛乳* *生クリーム*
お菓子を作るための ほぼ?*基本*と言われる材料を使って
*やわらか とろり~りっ*食感を目標にレシピを作りました
*カラメルソース*はお好みの量をトッピング!
カロリーを気にする方は 控えめにどうぞ ❤








↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


[PR]
by sweetsdaughter | 2011-09-06 20:06 | 今までのLesson Menu