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お菓子教室             *Blue Kitchen* 便り


by sweetsdaughter

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[パリ・ブレスト(Paris-Brest)] (約17cm)





b0181893_8133292.jpg






1891年に
フランス・パリとブルタニュー半島にあるブレストの間で行われた
*自転車レース*の開催を記念し
*車輪*をイメージしてト円型に形作られたシュー菓子


大きなリング状に焼き上げたシューの間に
プラリネをたっぷりと使った
濃厚なククレーム・ムスリーヌと
カリカリっ食感のアーモンドプラリネを
挟み込んでいます

プレゼントにも最適です  
 


 
 


↓↓↓ 管理人*blue*のもうひとつのBlog *a pleasanet blue kitchen* も更新中です


by sweetsdaughter | 2015-04-14 08:32 | 来月のLesson Menu